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试验目的：比较乳宝80与喷雾干甜乳清粉（Extra Grade Spray
Dried Whey）和乳糖的流散性。
方法：取3种试样各500g倒入一个水平木板上的圆槽中，直到试样注满圆槽并在木板表面形成一个隆起的小堆。固定木板的一端，慢慢提升另一端，直到隆起的试样全部滑落下来。当木板一端提升到某个角度时，试样会大量、迅速下滑，该角度被称为“分离角”。试验重复10次。最小的分离角与最大流散性密切相关。
结果：与喷雾干甜乳清粉和乳糖相比，乳宝80具有更好的流散性。乳宝80的平均分离角是23.3°，喷雾干甜乳清粉和乳糖分别需要58.8°和42.6°角才可以滑落。
结论：与喷雾干甜乳清粉和乳糖相比，乳宝80具有更好的流散性。滚筒干燥工艺保证了产品在保质期内，具有稳定的颗粒状形态、很高的自由流散性和不吸湿的特性。
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