在过去的30到40年中，早期断奶已经成为世界养猪业的一种趋势，随着养猪生产向集约化方向发展，为了提高母猪的繁殖率（每年母猪的产仔窝数和总断奶仔猪数），乳猪的断奶年龄提的越来越早。在美国，乳猪的断奶年龄一般在3到4周令，对于早期断奶的仔猪来说，断奶后的管理，营养和饲喂就显得更为重要。
新断奶的仔猪对来源于奶制品的营养的消化能力显然要比对WPC来源的营养（特别是植物营养）的消化能力更大。因此，为了适应断奶仔猪消化系统的生长发育，促进断奶仔猪由液体母乳向固体日粮的过渡和发挥仔猪的最大生长潜力，在断奶仔猪日粮中添加乳制品是非常必要的。
本文的主要目的是对牛奶的加工和饲料中常用的乳制品的来源作一简单介绍，讨论这些产品的营养成分于市场状况，日粮中添加这些产品的优点和经济效益以及它们的添加比例，并提供在美国常用的饲料配方。 |
